Ultimativ guide: Brændeovn + kulgrill
1. Hvad er det?
En trækulsgrill med trækul er en udendørs komfur med flere brændstoffer, disse hybridgrill er robuste, alsidige og bygget til seriøs udendørs madlavning. her er din fulde guide til brændeovn og kulgrill:
Det lader dig brænde:
Træstammer eller pinde (til den naturlige bålsmag)
Trækul (til kontrolleret, konstant varme)
Disse griller kombinerer ofte:
Et brændkammer/komfurkammer
En grillrist eller rygerlåg
Justerbare ventilationsåbninger og askebægre
De fungerer fantastisk til at grille, stege, bage eller koge, alt sammen i én opsætning.
2. Hvorfor gå med træ og trækul?
Smag: Røget, rigt og klassisk - langt bedre end gas
Brændstoffleksibilitet: Brug det, du har - kviste, trækul, briketter
Varmekontrol: Trækul giver jævn varme; træ giver hurtige, intense flammer
Alsidighed: Grill, svits, simrer, bag endda brød eller pizza
Miljøvenlig: Ingen propan nødvendig, kun naturligt brændstof
3. Nøglefunktioner at se efter
Feature |
Hvorfor det drejer sig om |
Materiale |
Støbejern, rustfrit stål eller tykt kulstofstål holder længst |
Rist design |
Justerbare riste = kontrol over varmeintensiteten |
Ventilatorer/dæmpere |
Styr iltflow = styring af brand og temperatur |
Askefanger/bakke |
Gør oprydning lettere |
Overførsel |
Foldbare ben eller håndtag, hvis du er på campingvogn |
Madlavningsoverfladestørrelse |
Match antallet af personer, du laver mad til |
Skorsten/udluftningsstak |
Forbedrer luftstrømmen, især ved brænde |
4. Typer af brændeovn BBQ Grills
1). Komfurgrill i æskestil
Brændekammer i bunden, grill på toppen
God til træ eller trækul
Let at læsse forfra
Velegnet til: Camping, terrassegrillning
2). Rocket Komfur griller
Smalt kammerdesign øger varmen
Brænder mindre træ effektivt
Kompakt og brændstofbesparende
Fantastisk til: Rygsækrejsende, bushcraftere, overlevelsesmagning
3). Tønde- eller trommerygere/grill
Stor, kommer ofte med sidebrænderkammer
Bedst til lange kokke eller rygning af kød
Fantastisk til: BBQ-entusiaster og store familiemåltider
4). Kombigrill med komfur + sidebrænder
En side komfur (kogegryde), en side BBQ grill
Multi-task madlavning i én enhed
Velegnet til: Bilcamping eller RV-opsætning
5. Bedste materialer til holdbarhed
Materiale |
FORDELE |
ULEMPER |
Støbejern |
Holder på varmen, fantastisk smag |
Tung, skal krydres |
Rustfrit stål |
Rustbestandig, langtidsholdbar |
pricier |
Carbon Steel |
Holdbar og lydhør |
Trænger til oliering/vedligeholdelse |
Emaljebelagt |
Nem at rengøre |
Kan chip ved hårdt brug |
6. Vedligeholdelsestips
Lad asken afkøle, og tøm derefter bakken af
Skrub riste med en stålbørste (mens de er varme)
Gensæson støbejern regelmæssigt
Opbevares tørt og tildækket for at forhindre rust
Undgå vandudslip - det kan fordreje metallet
7. Madlavningsideer med træ og trækul
Grill: Steaks, burgere, spyd
Røg: Ribben, bryst, fisk (med træstykker + lukket låg)
Hollandsk ovnmadlavning: Bag kiks, brød eller gryderet lige i ilden
Kog vand: Stil en kedel eller gryde lige over blusset
Bålpizza: Brug en sten- eller stålplade inde i en overdækket grill
8. Professionelle tips til udendørs brug
Brug hårdttræ (eg, hickory, kirsebær) for længere forbrændinger og bedre smag
Medbring en lille bælg eller blæser for at holde ilden brølende
Brug klump kul over briketter for bedre varmekontrol
Hold tang, handsker og brandværktøj i nærheden af sikkerhedshensyn
Sæt altid op på en stabil, brandsikker grund (intet tørt græs!)
Hvordan vælger man en campinggrill?
Der er ikke noget mere vidunderligt end at have en smuk dag udendørs med de mennesker, vi elsker. Uden lækker mad bliver oplevelsen dog ikke perfekt. Der er ikke noget bedre end at have en udendørs grill med din familie og venner ved hjælp af en campinggrill. Forudsætningen er, at du skal forberede denne campingartefakt - grillstativ på forhånd.
Hvordan vælger man et passende grillstativ til camping?
1. Mobilitet
Dette er meget vigtigt. Normalt vejer de fleste griller mellem 10 kg og 30 kg. Grill i naturen betyder, at du skal bære dem ofte. Hvis de er for tunge, vil det være meget ubelejligt. For at løse dette problem skal du bestemme, hvor meget vægt du kan bære. Dette problem kan nemt løses gennem bærbare grill. Der er to hovedtyper af bærbare griller: desktop og vogn. Skrivebordet kan være let til tungt, afhængigt af dets størrelse og materiale. Hvis du rejser med din elsker, kan du vælge dette lette desktop grillstativ, mens vogntypen er mere egnet til situationen med mange mennesker og komplekse omgivelser, fordi den har to hjul, der hjælper dig med at overføre nemt.
2. Brandkontrolevne
Dette er en meget nyttig funktion. Gode brandkontrolevner vil gøre, at du får en mere perfekt oplevelse under grillen, men det er svært for dig at forstå denne funktion på forhånd. Den bedste måde at vide, at en bestemt grill har evnen til at kontrollere ilden på, er at bruge den flere gange. På grund af det udviklede internet kan du dog rådføre dig med de campister, der har eksperimenteret med deres erfaringer ved køb på nettet, hvilket kan gøre det nemmere for dig at finde svaret.
3. Grill og net
Ingen vil grille i naturen, for grillnet og tallerken er for lille til at tilfredsstille alle til at få en god oplevelse. Det er derfor, du skal overveje den mest sandsynlige situation, før du foretager et køb.
Et lille bagenet kan kun bage en begrænset mængde mad på samme tid, men det er rigtig godt til to personer. Hvis du ikke planlægger at tilføje grøntsager, eller du kan tilberede kødet separat, efter det er tilberedt, kan det knapt bruges af fire personer.
Er der mange mennesker, eller vil du stege kød og grøntsager på samme tid, skal du overveje at bruge en større grill. Hvis der er mere end seks personer, skal du overveje at skifte måltider. Selvfølgelig ønsker du bestemt ikke dette. Hvis du vil undgå disse situationer, skal du vælge en ikke-bærbar stor grill eller forberede en ekstra bærbar grill.
4. Kulgrill
Dette er den mest populære på markedet. Mange tror, at kulgrill er mere original. Faktisk vil trækul tilføje en særlig smag til kød og grøntsager, men mange mennesker elsker grill på grund af denne unikke smag.
Samtidig er denne type grill meget praktisk. Normalt har du ikke for meget kul, og det er ikke tungt. Men det er ikke alt. Kulgrillovne producerer meget varme og er meget velegnede til grill. Dens eneste ulempe er, at den ikke kan brænde hurtigt, og det tager lang tid at fordele varmen jævnt. På samme tid, hvis du vælger at bruge denne grill, skal du også ofte tilføje eller fjerne trækul for at opnå den ideelle temperatur. Et andet besværligt punkt er rengøringen efter grillen.
5. Gasgrillovn
Fordi den er nem at have med, er den meget populær blandt professionelle campister. En af grundene til, at folk kan lide det, er, at det er mere bekvemt uden at opbevare trækul. Samtidig kan den hurtigt give tilstrækkelig varme til ovnen under grillen, så processen med at tilberede mad er meget enkel og ikke kræver for meget arbejde.
Derudover er dens levetid længere end nogen anden sort. Derudover har nogle nogle ekstra funktioner. Inden du køber denne type gasgrill, bør du dog være opmærksom på, om maskinen er egnet til den forventede brændstofkilde. Denne type grill er meget velegnet til akutte campister, fordi den kan lave mad hurtigt. Den kan dog ikke hjælpe dig med at lave folks yndlingskulgrill, og fordi den bruger gas, vil den producere en lille mængde gas, og endda eksplodere, hvis den ikke betjenes korrekt.
Generelt skal du til valg af havegrill vælge den mest passende type i henhold til campingsituationen og antallet af personer. Husk ikke at være grådig efter småt og billigt inden du køber, men man kan ikke sige at dyrt er godt. Den bedste måde er at købe på stedet. Når du køber online, skal du rådføre dig med andre købere. Når du har disse nødvendige redskaber klar, så skynd dig at få en skøn grillfest med din familie og venner!